Vegetable Smile ベジタブルスマイル
静岡市葵区呉服町のVegetable Smile ベジタブルスマイルではスーパーフードやローフード/リビングフードを上手に活用する工夫や術を楽しく学んで頂けるスクール&キッチンスタジオです

ロースイーツ

こんにちは。

ベジタブルスマイルの知香です。

『ベジタブルスマイル』は静岡初の本格リビングフード・スーパーフードカフェ&キッチンスタジオです。





先日、お店にあるサンキャッチャーのデザインをされた『Nisse』さんからご依頼があり、『ロースイーツ』を提供させて頂きました。

さあ、ここでキーワードが出てきました‼

『ロースイーツ』です。


今日は『ロースイーツ』のお話をさせていただこうと思います。


『ロースイーツ』とは、

リビングフード/ローフードの食材と製法を使って作られたスイーツです。

通常のケーキ、アイスクリーム、クッキー、チョコレートなどとは異なり、

小麦、砂糖、卵、乳製品を一切使わず、48℃以上の加熱をしないのが特徴です。

見た目や味は通常のスイーツよりも美味しい(私がそう思っているので)ということで、

ロースイーツは、リビングフード/ローフードの実践者以外でも、ベジタリアン、アレルギーを持つ人、

ダイエット中の人など様々な方々から注目を集めております。


ロースイーツの食材は一般的に

小麦の代わりにアーモンドなどの生のナッツ類や穀類、シード類を挽いたもの。

生クリームの代わりに生カシューナッツをペースト状にしたもの。

砂糖の代わりに生はちみつ、アガベシロップやメープルシロップ、デーツなどを使用致します。

風味づけにはローカカオやバニラエクストラクトなどが使われます。

生のフルーツやドライフルーツが使われる点は、通常のスイーツと同じです。
(ドライフルーツにはシュガーコーティングされていないものを使用しております)

クッキーなど、サクッとした食感を作る時には、ディハイドレーターという食品専用乾燥機を使ったりもします。





女子だけではなく、甘いもの大好きな人には嬉しいスイーツですよね。

しかも、ロースイーツにはいいことが(#^^#)

(1)代謝UP

(2)ダイエット効果

(3)美容成分たっぷり

ロースイーツは加熱調理をしないため、ビタミン・ミネラルが失われることがありません。

美容効果の高いポリフェノールも水溶性ですので、食材を茹でたり煮たりすることで失われてしまいます。

しかしロースイーツならポリフェノールが失われる心配もなし!

ビタミン・ミネラル・ポリフェノールは、内臓本来の働きを促すため、代謝の良い、余分なものを溜めこまない

身体作りには欠かせない栄養素です。

たっぷり摂れることはとっても魅力的ですね(^^♪





私がこよなく愛するおススメのロースイーツはスーパーフードのひとつ『ローカカオ』を使った「ローチョコ」です。

カカオに含まれるカカオポリフェノールとテオブロミンには、脂肪の蓄積を防ぐだけでなく、脂肪の燃焼を促進させる効果があること!

またカカオポリフェノールには強い抗酸化作用があるので、紫外線の強くなるこれからの季節、お肌を守るためにもおススメです。

甘いのに太らない、シミも予防できちゃう夢のようなチョコレ―トなのです。

私たち女性の魅力を最大限に引き出してくれるパワーをひめているのです。

恋愛するホルモンPEAの働きで今より更に幸せ度がアップします(^^♪

ローチョコレート食べたくなっちゃいました。

次回はカカオのお話を。

ここまで読んで下さり、ありがとうございます。

感謝しております。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。