Vegetable Smile ベジタブルスマイル
静岡市葵区呉服町のVegetable Smile ベジタブルスマイルではスーパーフードやローフード/リビングフードを上手に活用する工夫や術を楽しく学んで頂けるスクール&キッチンスタジオです

KOMBUCHA

こんにちは。

ベジタブルスマイルの知香です。

静岡初の本格リビングフード&スーパーフードカフェ&キッチンスタジオです。




KOMBUCHA(紅茶キノコ) SESSION 。

私がファスティングでも愛飲するKOMBUCHA(紅茶キノコ)。

今日はKOMBUCHAのお話を。

美容マニアのミランダ・カーやマドンナはもちろんのこと、ケイティ・ペリーやキルスティン・ダンストら、

ビューティコンシャスな女優やモデルが愛飲している“コンブチャ”。

日本人になじみの深い「昆布茶」ではなく実は“紅茶キノコ”のことです。

かつて日本でもブームとなった発酵飲料といえば、ピンとくる人もいるはず。(母が知ってました!)

とにかく今アメリカのスーパーには多種多味(?)な「コンブチャドリンク」が並んでいるし、

専門の「コンブチャバー」なるものも存在するほどの人気ぶりなんです。


 
自家製で培養させるコンブチャは、琥珀色の液体のなかに白っぽい皮膜の液体が浮遊している状態のもの。

ガラス瓶のなかは発酵過程で

生まれる酵母やプロバイオティクス(体によい作用をもたらす生きた微生物)をたくさん含み、

乳酸菌、アミノ酸、抗酸化物質、酵素、ビタミンC、ビタミンB群がたっぷり。

腸内の免疫力を向上させ、消化器官の毒素を中和するため、

デトックス効果やアンチエイジング効果、疲労の回復などさまざまな効果が。


さらにハリウッドセレブが飛びついたのは、

ヒアルロン酸の原料となるグルクロン酸も含むことによる美肌効果。

髪や爪にもよいの。

まさにビューティードリンクです(^^♪

とっても簡単に育てることができるKOMBUCHA。

一緒にKOMBUCHA(紅茶キノコ)セッションいたしませんか?



ここまで読んで下さり、ありがとうございます。

感謝しております。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。