Vegetable Smile ベジタブルスマイル
静岡市葵区呉服町のVegetable Smile ベジタブルスマイルではスーパーフードやローフード/リビングフードを上手に活用する工夫や術を楽しく学んで頂けるスクール&キッチンスタジオです

スウィッチェル

こんなドリンクご存知ですか?

美肌&健康にいいドリンク「スウィッチェル」

アメリカでブームが来つつある、伝統的なドリンク「スウィッチェル(switchel)」。

アメリカ植民地時代から、農家の人たちが、喉を潤してきた、ショウガとアップルサイダービネガーが入った伝統的なドリンクです。

最近、スウィッチェルはヘルスコンシャスな若者たちに再発見され、その健康効果により「コンブチャの次に来るのは、これだ!」と注目を集めています。

忙しい女性に嬉しい、疲労回復、腸内環境改善、美肌、新陳代謝促進、冷えの改善、風邪の予防、アンチエイジングなど、その働きは盛りだくさん。

爽やかでヘルシーな飲み物です。

簡単に作れるので、ぜひトライしてみてくださいね。

食材はオーガニック又は有機のものを使いましょう!

レシピです。

【材料】

アップルサイダービネガー(有機リンゴ酢) 大さじ2

生はちみつもしくはメープルシロップ 大さじ3

ショウガ 4cm分程度

水 4カップ

ライムもしくはレモン果汁 半個分

【作り方】

1、ショウガをすりおろす

2、全ての材料を入れて、よく混ぜ合わせる

3、冷蔵庫で、ひと晩寝かせ、味をなじませれば、出来上がり。

飲む時には、お好みで水や炭酸水を加えて濃さを調整してください。

ミントの葉を添えると爽やかな味わいになります。

リフレッシュしたい時に最適です。

また、アレンジレシピとして、にカルダモンやターメリックパウダーをひとつまみ入れても、味に変化が出て飽きずに飲むことができると思います。

簡単なので、ぜひ、取り入れてみてくださいね。