Vegetable Smile ベジタブルスマイル
静岡市葵区呉服町のVegetable Smile ベジタブルスマイルではスーパーフードやローフード/リビングフードを上手に活用する工夫や術を楽しく学んで頂けるスクール&キッチンスタジオです

テフ

スーパーフードで艶めくお肌とスッキリしたボディを!

私が今、気になっているスーパーフードの中のおひとつをご紹介させていただこうと思います。

皆さん、『テフ』というスーパーフードはご存知ですか?

すでに海外では大人気のスーパーフードです。

私たちの周りでもスーパーフードという言葉も定着しつつある中、スーパーフードが手軽に購入できるようになりましたね。

昔は購入するのもホントに大変だったんですよ。

皆さんは今、何種類のスーパーフードをお食事などに取り入れていらっしゃいますでしょうか?

スーパーフード、○種類持ってます。が・・・

実は、買ったはいいけど、あまり使い慣れないスーパーフードって・・・

いつまでも中途半端に開封した状態で冷蔵庫に放置!なんてこともあると思います。

今回ご紹介する『テフ』はとっても使いやすいスーパーフードです。

世界最小の穀物と言われているのがテフです。

エチオピア原産で、地域の方々にとっては主食となる食べ物です。

本当に小さな粒ですが、その栄養価は高く、世界中のヘルスコンシャスの方々.の注目を集めている食材です。

高たんぱく質でビタミン、食物繊維、鉄分、亜鉛、カルシウムなどのミネラルも豊富。

そしてさらにグルテンフリー食材であるため、今後ますます大人気になるでしょう。

使い方は簡単!

テフには、ホワイトとブラウンがあり、パウダータイプとグレイン(粒)タイプ計4種類もあるんです。

お味にクセはなく、香ばしいナッツの様なお味です。
ブラウンのテフの方がホワイトより甘みが少し強いかも。
栄養価はどちらも同じなので、お料理で使いわけるといいですね!

スムージーやロースイーツ、スープ、グルテンフリーのお菓子作りにも多種多様な活用が出来ます。

テフを日常生活に取り入れる1番の方法は、ごはんを炊く時に、粒のテフを入れるだけ。

1合のお米に対し、大さじ1を目安に入れるといいです。

簡単に毎日テフを取り入れることができるので、ぜひお試しください。